| 会期 | 1999年10月28日（木）〜31日（日） |
| 学会 | 第30回日本消化吸収学会総会 （第7回日本消化器関連学会週間に部分参加） |
| 会場 | 広島国際会議場他、大津プリンスホテル |
| 会長 | 馬場 忠雄 （滋賀医科大学第二内科） |
記念講演、招聘公演（2題）、特別講演、シンポジウム（6題）、一般演題（37題）、サテライトシンポジウム、セミナー（ランチョン）
| 記念講演 | |
| 日本消化吸収学会30年の歩み | |
| 演者 | 本田 利男 理事長 |
| 特別講演 | |
| 糖質の消化吸収障害 | |
| 演者 | 高橋 恒男 （山形大学医学部第二内科） |
| 招聘講演 | |
| Cholesterol Gallbladder Stone-A Disease of the Colon | |
| 演者 | Prof．R Hermon Dowling Gastroenterogy Unit （Guy’s，King’s and St Thomas’s Hospitals’Medical and Dental School，University of London） |
| 栄養素輸送の分子機構と疾患 | |
| 演者 | 武田 英二 （徳島大学医学部病態栄養） |
| シンポジウム | |
| 消化吸収の調節因子 | |
| 司会 |
三浦 総一郎 （防衛医科大学校第二内科） 藤本 一眞 （佐賀医科大学内科） |
| サテライトシンポジウム | |
| クローン病の栄養治療 〜脂肪の投与をめぐって〜 | |
| 演者 |
松井 敏幸 （福岡大学筑紫病院消化器科） 高添 正和 （社会保険中央総合病院内科） |
| ランチョンセミナー | |
| クローン病の栄養療法 ―成分栄養剤はなぜ必要か― | |
| 演者 | 福田 能啓 （兵庫医科大学内科学第四講座） |
| シンポジウム（第7回日本消化器関連学会週間） | |
| 消化吸収障害をめぐる新たな展開 ―基礎から臨床へ― | |
| 司会 |
畠山 勝義 （新潟大学医学部第一外科） 藤山 佳秀 （滋賀医科大学第2内科） |